ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕਿਹੜੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ 'ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਟੁੱਟਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਭੌਤਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਜੋ ਕਿ ਮਾੜੀ ਠੰਡ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਦਾ ਹੈ, ਪੌਲੀਮਰ ਅਣੂ ਚੇਨ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਲਾਸਟਿਕ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ 50% ਭੁਰਭੁਰਾ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਭੁਰਭੁਰਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ। ਭਾਵ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਹੇਠਲੀ ਸੀਮਾ। ਜੇਕਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੈਕਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਠੰਡ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਲੋਡਿੰਗ ਅਤੇ ਅਨਲੋਡਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਨੂੰ ਪੰਕਚਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੀਕ ਹੋਣ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੋਰੇਗੇਟਿਡ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ -24℃~-18℃' ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ, ਕੋਰੇਗੇਟਿਡ ਬਕਸੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਣਗੇ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 4 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਾਹਿਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਕੋਰੇਗੇਟਿਡ ਡੱਬਾ ਨਮੀ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਖੁਸ਼ਕ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 2% ਤੋਂ 3% ਤੱਕ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਵਿਸਤਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਰੇਗੇਟਿਡ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦੀ ਤਾਕਤ, ਸੰਕੁਚਿਤ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਬੰਧਨ ਦੀ ਤਾਕਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ 4 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 31%, 50% ਅਤੇ 21% ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਰੇਗੇਟਿਡ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਮਕੈਨੀਕਲ ਤਾਕਤ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ। ਤਾਕਤ ਇੱਕ ਖਾਸ ਹੱਦ ਤੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਬਾਕਸ ਦੇ ਢਹਿ ਜਾਣ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਨੂੰ

ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਸੇਲਜ਼ ਟਿਕਾਣੇ ਤੱਕ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਫਰੋਜ਼ਨ ਫੂਡ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੋਡਿੰਗ ਅਤੇ ਅਨਲੋਡਿੰਗ ਆਪਰੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਨਾ ਪਵੇਗਾ। ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਾਰਨ ਡੱਬੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕੋਰੇਗੇਟਿਡ ਡੱਬੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਾਸ਼ਪ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੱਬੇ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 19% ਤੱਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। , ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦੀ ਤਾਕਤ ਲਗਭਗ 23% ਤੋਂ 25% ਤੱਕ ਘਟ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਕੋਰੇਗੇਟਡ ਬਾਕਸ ਦੀ ਮਕੈਨੀਕਲ ਤਾਕਤ ਹੋਰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਾਕਸ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਧ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੱਬੇ ਦੀ ਸਟੈਕਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉੱਪਰਲੇ ਡੱਬੇ ਹੇਠਲੇ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਸਥਿਰ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਡੱਬੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਦਬਾਅ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੇਠਲੇ ਡੱਬੇ ਵਿਗੜ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ। ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਮੀ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅਲਟਰਾ-ਹਾਈ ਸਟੈਕਿੰਗ ਕਾਰਨ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਢਹਿ ਜਾਣ ਕਾਰਨ ਹੋਏ ਆਰਥਿਕ ਨੁਕਸਾਨ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਲਗਭਗ 20% ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।